Episódio 013 – Processamento da Mandioca de Mesa
No episódio 013 trazemos o processamento da mandioca de mesa apresentando seu potencial e diversidade de processamentos possíveis. Neste episódio temos a participação da Dra Luciana Alves da Embrapa Mandioca e Fruticultura que abrilhanta nosso episódio trazendo sua experiência com o processamento de mesa, os cuidados que devem ser tomados, a higiene, e todos os…
Episódio 012 – Farinheira Sustentável – Gestão
No Episódio 12 damos continuidade a série Farinheira Sustentável tratando da Gestão, tão importante para as unidades de beneficiamento da mandioca – as Farinheiras. Temos a participação de Ildeu Linhares – Controller/Suzano, trazendo informações e detalhes importantes sobre a Gestão da Farinheira Sustentável. Planejar e gerir sua unidade de beneficiamento de mandioca é importante para…
Episódio 011 – Farinheira Sustentável – Manipueira
No Episódio 11 damos continuidade a série Farinheira Sustentável tratando do Multiaproveitamento da Manipueira, tão importante para as unidades de beneficiamento da mandioca – as Farinheiras. Temos a participação de Jeilly Vivianne – Polímata/Suzano, Lívia Lemos, Docente UFSB e Breno Meirellles, Discente UFSB, trazendo informações e detalhes importantes sobre a Manipueira. Neste episódio podemos ver…